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あまったブロッコリーで、ブロッコリースープ

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冷蔵庫にある大量のブロッコリーが、傷みかけてきたので、スープにすることにしました。
ブロッコリーと玉ねぎを少なめのお湯で茹でて、そのゆで汁と一緒にミキサーにかけて滑らかにします。
それから、また鍋に戻して牛乳を入れ、塩とコショウで味付けをしておしまいです。
私はコンソメとかは、入れません。
あっという間にできたし、しかもヘルシーです。
食べるときに、少しだけチーズを入れてみました。
あまっていたたくさんのブロッコリーも、使い切ることができたので、とても満足です。


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